カウンターも足腰に負担がかからない高さのものを選び、安全に配慮し、立ち消えや消し忘れに対する安全装置がついている調理器具や、天板より一段低くなったコンロ、炎が出ない電磁調理器なら、尚安心です。
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使用者の身体状況に応じ、高さや幅など機器の選定をしましょう。イスなどに座ったまま作業できる流し台やカウンターにすると長時間の調理作業のときにとても楽です。
また、火をうっかり消し忘れても、タイマーやマイコン制御によって、自動的に消火する安全機能の付いた調理機器を備えておくと安心です。
ガスを使用する場合は安全性に配慮し、できれば火を使わない電磁調理器などにするとよいでしょう。
ガス器具のつまみが使いにくい場合は、便利なボタン式のものがあります。
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